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    Percepción del nivel de competencias adquirido en los estudiantes del grado de turismo en el servicio al cliente gastronómico

    Radamés Cintrón Bobé

    Universidad Internacional Iberoamericana ORCID https://orcid.org/0009-0003-3861-055X

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    Resumen

    El conocer la percepción del nivel de dominio de las destrezas en atención al clientes en estudiantes de turismo ha sido el objetivo de este estudio. La investigación fue de carácter descriptivo y se fundamenta en las teorías de inteligencias múltiples y de aprendizaje. La muestra del estudio estuvo compuesta por 258 alumnos de una escuela de turismo en una universidad en Puerto Rico. Las datos se recolectaron mediante un cuestionario en línea programado en la plataforma de Microsoft en la cual la muestra del estudio tenía acceso con su código privado de la institución educativa. El cuestionario posee un nivel de confiabilidad Cronbach de .940 y OMEGA de .966 respectivamente. El instrumento de recolección presenta 27 enunciados codificados con su respectiva destreza para determinar el nivel de dominio de las competencias (Comunicación interpersonal, Trabajo en equipo, Toma de decisiones, Innovación y creación, Capacidad de aprendizaje y Gestión de la tecnología) se utilizaron las siguientes afirmaciones: nada, poco, regular, bastante y mucho. Los hallazgos muestran que las afirmaciones “Bastante” (35.56%) y “Regular” (33.62%) son las de mayor frecuencia. Las afirmaciones con baja frecuencia son: “Mucho” (17.89%), “Poco” (10.40%) y “Nada” (2.53%) respectivamente. Del estudio se concluye que los alumnos no dominan mucho las competencias, manteniéndose en un nivel promedio en su percepción de dominio de las destrezas en atención al cliente.


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    Percepción del nivel de competencias adquirido en los estudiantes del grado de turismo en el servicio al cliente gastronómico. (n.d.). Pedagogy, Culture and Innovation . Retrieved June 10, 2025, from https://www.mlsjournals.com/Pedagogy-Culture-Innovation/article/view/4038
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