Número do Artigo
Vol. 2 N.º 1 (2023)
ISSN: 2952-2471
Publicado: 2023-06-13
Anisakiasis é uma doença zoonótica de importância mundial, causada por parasitas da família Anisakidae, é desconhecida em Falcón e na Venezuela. Esta pesquisa foi desenvolvida com u objetivo de estabelecer um sistema de vigilância epidemiológica da anisakiasis no estado de Falcón, realizando um estudo observacional descritivo e transversal, por meio da análise documental de publicações periódicas, anuários epidemiológicos e estatísticas contínuas de órgãos oficiais. Dentro das linhas regionais de pesquisa: Promoção da Saúde e Prevenção de Doenças. As informações coletadas foram sistematizadas a partir da busca, seleção, organização e disposição das fontes de informação, integradas para análise e estabelecimento de ideias centrais, onde foi demonstrado que o gênero Contracaecum sp parasita 100% dos peixes da família Mugilidae e Gerreidae e 6 % do gênero Pseudoterranova sp à família Gerreidae, na zona pesqueira de Médano Blanco, estado de Falcón. Os parasitos localizados na cavidade digestiva migrando para os músculos, representaram uma carga parasitária de 16 a 21 parasitos por espécime, onde 64% dos pescadores e consumidores desconheciam o parasito e suas medidas de controle higiênico. Um risco iminente foi detectado e um programa de vigilância epidemiológica foi desenhado para lidar com a ameaça. Esta investigação gerou esquemas de vigilância, diretrizes para a promoção e proteção da saúde, aplicáveis por meio da educação em saúde, a fim de fornecer conhecimento dos riscos à saúde derivados da captura, comercialização e consumo de produtos marinhos parasitados, a fim de garantir a segurança alimentar da população .
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2025-04-12
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