MLS Health and Nutrition Research
ISSN: 2952-2471
A revista MLS Health and Nutrition Research nasceu como uma publicação semestral com o objetivo de publicar artigos originais de pesquisa e de revisão tanto em áreas básicas quanto aplicadas e metodológicas que constituam uma contribuição científica para o progresso de qualquer campo da saúde e nutrição como objetivo principal. Os artigos incluídos nesta revista são publicados em espanhol, português e inglês. A vocação internacional desta revista promove a disseminação do conhecimento em suas diferentes áreas.
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Valorização do tomate. revisão da literatura, compostos bioactivos, resíduos alimentares, indústria alimentar.