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Introducción: El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto del ayuno intermitente sobre el peso y la composición corporal en hombres y mujeres con sobrepeso, obesidad y síndrome metabólico incipiente. Además, se analizó su impacto sobre parámetros metabólicos clave, su eficacia comparada con la restricción calórica clásica, la adherencia y la aparición de eventos adversos. Material y métodos: Se realizó una revisión bibliográfica de la literatura científica publicada entre 2020 y 2025, en idioma inglés, a través de bases de datos como PubMed y Google Académico. Se aplicaron filtros que incluyeron estudios en humanos mayores de 19 años, excluyendo revisiones y metaanálisis, y limitando la búsqueda a los últimos cinco años. Resultados: Los estudios incluidos indican que el ayuno intermitente, en sus distintas modalidades; alimentación con restricción de tiempo (RET), ayuno en días alternos (ADF), ayuno modificado en días alternos (MADF) y ayuno prolongado (AF), resulta una estrategia eficaz y bien tolerada para la reducción de peso. En algunos casos, se observaron mejoras adicionales en parámetros glucémicos y lipídicos. No obstante, la evidencia relacionada con la adherencia a largo plazo y los posibles efectos adversos aún es escasa. Discusión: A pesar de las limitaciones encontradas, los resultados respaldan el potencial del ayuno intermitente como herramienta de intervención nutricional. Se sugiere profundizar en estudios de mayor duración y con poblaciones diversas, para validar su eficacia y seguridad a largo plazo bajo supervisión profesional.
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2025-04-12
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