“Elaboración y evaluación sensorial de galleta a base de harina de cáscara de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) saborizada con albahaca (Ocimum basilicum) y romero (Rosmarinus officinalis)”., MLSHNR, vol. 1, no. 1, May 2022, doi: 10.60134/tcp0q764.