Elaboración y evaluación sensorial de galleta a base de harina de cáscara de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) saborizada con albahaca (Ocimum basilicum) y romero (Rosmarinus officinalis). MLSHNR. 2022;1(1). Accessed May 12, 2025. https://www.mlsjournals.com/MLS-Health-Nutrition/article/view/830